Productos alimenticios. Determinación del contenido de 16-O-metilcafestol en café tostado. Método por HPLC.
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Leche de vaca. Clases, características y métodos de ensayo.
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Leche en polvo. Clases, características y métodos de ensayo.
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Instrucciones generales para la extracción de muestras de leche y productos lácteos.
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Métodos de ensayo de quesos. Obtención de muestras.
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Harinas de trigo. Determinación del gluten húmedo.
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Harinas de trigo. Determinación del gluten seco.
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Productos derivados de frutas y verduras. Determinación del contenido en zinc. Método fotométrico por ditizona.
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Frutas, verduras y productos derivados. Determinación del contenido en zinc. Método espectrométrico de absorción atómica.
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