La présente spécification s'applique au poisson salé, séché, fumé ou saumuré. Elle est destinée aux services d'alimentation oeuvrant dans l'approvisionnement.
La présente spécification n'énonce pas les exigences particulières régissant l'échantillonnage, l'examen ou l'acceptation des lots et ne définit pas les défauts étant donné que tous ces renseignements paraissent en détail dans les manuels visant l'inspection et les normes de produits publiés par le ministère des Pêches et Océans.
La mise à l'essai et l'évaluation d'un produit en regard de la présente spécification peuvent nécessiter l'emploi de matériaux ou d'équipement susceptibles d'être dangereux. Le présent document n'entend pas traiter de tous les aspects liés à la sécurité de son utilisation. Il appartient à l'usager de la spécification de se renseigner auprès des autorités compétentes et d'adopter des pratiques d'hygiène et de sécurité conformes aux règlements en vigueur avant de l'utiliser.
| Number of Pages : | 10 |
| Published : | 08/01/1991 |
