Standarden fastsetter kvalitetskrav og gir regler for sortering, pakking og merking av hodesalat og isbergsalat (Lactuca sativa L. var capita L.) som omsettes i frisk tilstand. Andre bladvekster som dyrkes og omsettes som salat, omfattes ikke av denne standarden. Standarden gjelder ikke ved levering til industrien eller ved småsalg på bruket.
MERKNAD: Standarden setter ikke begrensninger for omsetning av uklassifisert vare.
