Name:
VDI VDI 4075 BLATT 8 PDF
Published Date:
06/01/2017
Status:
[ Active ]
Publisher:
Verband Deutscher Ingenieure / Association of German Engineers
Der eigentliche Brauprozess und die Abfüllung stellen den wichtigsten Teil der gesamten Bierherstellung dar. Bei diesen Prozessen wird der größte Anteil von Energie und Wasser verbraucht. Diese Richtlinie betrachtet schwerpunktmäßig die Prozessschritte „Maische- und Würzebereitung“, „Gärung“, „Lagerung“, „Filtration und Abfüllung“ sowie alle dazu nötigen Vorbehandlungsprozesse wie Desinfektions- und Reinigungsverfahren. Weiterhin wird auch die Energie- und Kältebereitstellung behandelt.
Der Bereich „Malzbereitung“ ist hier ausgenommen, da nur noch sehr wenige Brauereien in Deutschland Malz selbst herstellen.
| Edition : | 17 |
| File Size : | 2 files , 2.3 MB |
| Number of Pages : | 25 |
| Product Code(s) : | 13 VDI, 13 VDI |
| Published : | 06/01/2017 |
